Recept på 4 olika superenkla sallader med tärnad vattenmelon som bas. Nu när det är så varmt passar en enkel och saftig sallad bra till lunch. De här varianterna har vi ätit de senaste dagarna. Tyvärr hann jag äta upp mina sallader innan jag fotade dem… alla utom två.
De här salladerna är perfekt nu i värmen. Melonen ger vätska och osten salt och protein. Precis vad du behöver en stekhet dag. Och vem vill stå i köket nu…..
Vattenmelon, fetaost och thaibasilika
En klassiker med en twist, i form av thaibasilika istället för mynta. Tärna ordentligt med vattenmelon och lägg på tallrikar eller i en stor skål. Häll över tärnad fetaost i olja. Jag valde en med örter. Strö över en kruka strimlad thaibasilika. Klart!
Vattenmelon, Chevre och mynta
Tärna ordentligt med vattenmelon och lägg på tallrikar eller i en stor skål. Smula över en rejäl skiva chevre per person. Ringla lite honung över, olivolja och mynta. Så gott!
Vattenmelon, mozzarella och parmaskinka
Tärna ordentligt med vattenmelon och lägg på tallrikar eller i en stor skål. Dela mozzarellan i bitar (en klump per person) och lägg på melonen, ett par skivor parmaskinka per person. Balsamico, olivolja och rosépeppar. Mums!
Vattenmelon, fetaost och svarta oliver
Tärna ordentligt med vattenmelon och lägg på tallrikar eller i en stor skål. Tärna Fetaosten och lägg den på melontärningarna, på med goda Kalamata oliver. Lunchen fixad på 2 min!
Det här innehåller Vattenmelon
Vattenmelon är faktiskt mer än bara vatten även om den innehåller 92 procent vatten och 6 procent socker så är den en mycket bra källa för bland annat C-vitamin, lykopen och betakaroten. Det finns 34 kcal per 100 gram i vattenmeloner, 7, 5 g kolhydrater, inget fett och 0,6 g protein.
Naturligt Viagra?
Enligt en amerikansk undersökning så är melonens mjukgörande effekt på blodkärlen så effektiv att det ses som ett naturligt Viagra. Vattenmelon är inte bara bra för erektionen utan anses dessutom kunna höja sexlusten, och är bra för prostatan. Där ser man…. Det behövs visst ett par meloner dock. Och melon i den mängden har en laxerande effekt….
Skyddar mot cancer
Lykopen skyddar mot cancer och vattenmelon innehåller massor av lykopen, precis som tomater.
Slipp träningsvärken
Att äta vattenmelon en timma före ett träningspass kan förhindra ömma muskler dagen efter. Det beror på att vattenmelonen är rik på en aminosyra som hjälper blodkärlen att slappna av och som förbättrar blodcirkulationen. Här är undersökningen som National Geographic publicerat
