Varför ska jag dricka ingefärsshot?
Ingefära stärker ditt immunförsvar, den innehåller en massa antioxidanter och verkar antiinflammatoriskt, förhindrar och lindrar förkylning, och minskar ledbesvär som artros. Ingefära ökar blodflödet i hela kroppen, äter du ingefära får du ett lägre kolesterol vilket bidrar till att förhindra högt blodtryck, stroke och hjärtsjukdomar. Ingefära ökar också matsmältningen, enligt en studie från Columbia University förbränner du 43 fler kalorier om du tillsätter en tesked ingefära i frukostjuicen (eller tar en shot). Ingefära sägs även hjälpa mot både illamående, gasbildning och migrän. De verksamma ämnena heter gingerol och shogaol.
Fem enkla nyttiga Ingefärsshots
Varsågod, här kommer recept på fem olika Ingefärsshots, två med ingefära, citron och honung – den ena upphettad och den andra rawfood. En grön ingefärsshot med lime och mynta, en gul med gurkmeja och svartpeppar och en ceriserosa med rödbeta. Rawfood är råvaror som inte upphettas, eller upphettas väldigt lite vid tillagning för att ingredienserna ska behålla så mycket näringsämnen som möjligt. Toppenbra vid shotstillverkning alltså!
Ingefärsshot med citron och honung – Raw food
- Ca 400 gram ingefära
- 2 citroner
- 1 liter vatten
- Honung efter smak ca 1–3 msk
Gör så här:
Du behöver inte skala ingefäran men tvätta den noga och skär bort det yttersta på ”topparna”, ansa lite och kolla så ingen del ser dålig ut. Skär ingefäran i lite mindre bitar och lägg i mixern. Tillsätt hälften av vattnet 5 dl, och mixa ordentligt. Tillsätt resten av vattnet och kör runt. Låt stå i mixern i ca 1 timme och kör runt 2-3 ggr under tiden, för att säkert få ut alla nyttigheter. Avsluta med en kort mixning och häll sen upp massan i en finmaskig sil, låt rinna av och pressa ut den sista vätskan med en sked. Blanda i saften från citronerna och honungen, blanda och häll upp i fina flaskor. Du kan läsa mer om den här shoten här.
Ingefärsshot med gurkmeja och svartpeppar
- 50 gram färsk gurkmeja
- Ca 400 gram ingefära
- 2 citroner
- 1 liter vatten
- Honung efter smak ca 1–3 msk
Gör så här:
Följ receptet för Ingefärsshot – Raw food men tillsätt även 50 gram färsk gurkmeja. Vid servering vrider du över lite svartpeppar innan du dricker shoten. Gurkmeja innehåller curcumin som är en stark antioxidant och bra för bl.a. artros. Svartpeppar innehåller piperin som bidrar till kroppens upptag av curcuminet. Du kanläsa mer om den här shoten här. 
Ingefärsshot med lime och mynta
- Ca 400 gram ingefära
- 4-5 lime, eller 1 citron och 2-3 lime
- 1 kruka (ekologisk) mynta
- 1 liter vatten
- Honung efter smak ca 1–3 msk
Gör så här:
Följ receptet för Ingefärsshot – Raw food men tillsätt även 1 kruka mynta och använd lime istället för citron, eller lime och citron. Klipp av all mynta, alltså blad och stjälkar – allt, och lägg i mixern. Om du vill kan du färga shoten med lite grön hushållsfärg. En fräsch och somrig ingefärsshot min ”summer edition”. Du kan läsa mer om shoten här.
Ingefärsshot med rödbeta
- 200 gram färska rödbetor
- Ca 400 gram ingefära
- 2 citroner
- 1 liter vatten
- Honung efter smak ca 1–3 msk
Gör så här:
Följ receptet för Ingefärsshot – Raw food men tillsätt även 200 gram färska skalade rödbetor i bitar. Rödbeta ökar din prestationsförmåga, de innehåller nämligen nitrat som gör dig uthålligare genom att minska syreförbrukningen. De ger dig också extra antioxidanter.
Lenas Ingefärsshot med citron och honung
- 375 g färsk ingefära
- 1 liter vatten
- Honung efter smak ca 1–3 msk
- Saften av 2 citroner
Gör så här:
Skölj ingefäran noga och riv den grovt med ett rivjärn. Ingefäran behöver inte skalas. Lägg ingefärssrivet i en kastrull tillsammans med vattnet och värm under omrörning till max 60 grader. Passa noga och mät med termometer. Låt dra under lock tills blandningen är max 40 grader. Blanda ner honungen. Låt dra i ytterligare 2-3 timmar. Pressa saften ur citronerna (rulla dem först mot ett hårt underlag så frigörs mer saft) Blanda ner citronsaften när blandningen svalnat till rumstemperatur. Sila av med en finmaskig sil och häll upp i fina flaskor. Du kan läsa mer om min originalshot här.
Alla ingefärsshots håller ca 2 veckor
Alla ingefärsshots håller i ca 2-3 veckor i kylskåp. Recepten räcker till 2 personer i ca 2 veckor. Skaka flaskan innan du häller upp shoten i små glas. Ta en hutt varje morgon. Mängd efter tycke och smak men ca 30 – 50 ml.
